Mentre il mercato del lavoro italiano segna una leggera frenata generale, il settore Horeca (Hotel, Restaurant, Catering) va in controtendenza e si conferma il vero motore delle assunzioni per questa primavera.
Settore in Controtendenza: +97.000 Contratti
A differenza del manifatturiero e del commercio, il comparto dei servizi di alloggio e ristorazione cresce del 3,5% rispetto allo scorso anno. Solo a marzo sono previsti circa 97.000 nuovi contratti, che salgono a oltre 347.000 se guardiamo all’intero trimestre primaverile.
Il Mese degli Under 30
Le aziende cercano energia giovane: quasi 3 assunzioni su 10 (circa il 30%) a marzo sono rivolte esplicitamente a giovani con meno di 30 anni. In totale, si stima che oltre 129.000 ingressi nel mondo del lavoro questo mese riguarderanno gli under 30.
Il Paradosso del “Mismatch”
Nonostante l’alta richiesta, le imprese faticano a trovare personale. Il 45% dei profili ricercati è considerato di “difficile reperimento”.
Le figure più introvabili?Cuochi, camerieri esperti e tecnici della ristorazione. Per chi ha una formazione specifica, questo è il momento d’oro per negoziare migliori condizioni.
Bonus e Incentivi 2026
Bonus Turismo: Confermato il trattamento integrativo speciale (il cosiddetto “bonus 15%”) per il lavoro notturno e straordinario festivo fino al 30 settembre 2026.
Incentivo Under 35: Le aziende che assumono giovani a tempo indeterminato possono beneficiare di sgravi contributivi fino a 500€ al mese (che salgono a 650€ nelle regioni del Sud e ZES).
Dove si assume di più?
La Lombardia guida la classifica nazionale con 89.000 contratti totali previsti nel mese, seguita da Lazio (trainato dal Giubileo) e Veneto (grazie all’effetto Olimpiadi invernali Milano-Cortina).
Curiosità del mese: Il turismo culturale ed enogastronomico rimane la prima motivazione di viaggio in Italia. Se parli una lingua straniera e conosci i prodotti del territorio, la tua candidatura vale il doppio!
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