La colazione tipica irlandese in uno dei caffè storici nel cuore di Dublino.
La storia del piatto
Conosciuta come “full Irish breakfast”, questa colazione sostanziosa ha origine intorno al XIX secolo, quando la popolazione viveva per la maggior parte di agricoltura, ed era fondamentale avere energie per l’intera giornata di lavoro. La versione irlandese presenta alcune differenze rispetto alla cugina inglese, come per esempio l’assenza dei fagioli in salsa di pomodoro, l’aggiunta del “white pudding” (presente anche nella versione scozzese) e la presenza del “soda bread” a sostituire il classico pane bianco tostato.
Il luogo d’incontro culturale e di sapori
Nel cuore pulsante di Dublino si trova il “Bewley’s Oriental Cafè”, un caffè storico, che da quasi un secolo offre ai suoi ospiti eccellenti tipologie di caffè e tè da gustare con la tipica colazione irlandese, o accompagnati dalle creazioni della pasticceria come i tipici “scones”.
Sin dall’inizio ebbe un forte collegamento con l’arte e la letteratura, personalità come James Joyce e Samuel Beckett passavano le giornate a scrivere tra le sue mura. La sua architettura, che unisce elementi orientali, come i tappeti, la facciata e i paravento giapponesi , ad opere e vetrate art nouveau, rispecchia l’epoca della sua apertura. Al secondo piano, inoltre, è presente il teatro dove avvengono tuttora le rappresentazioni del “Lunchtime Theatre”, spesso adattamenti delle opere di Joyce stesso.
L’esperienza
Entrando in questo locale si percepiscono subito l’atmosfera e l’eleganza degli anni ’20, date da elementi come le poltroncine in velluto e tavolini in marmo , oltre alle decorazioni che attirano subito l’attenzione, come le vetrate a piombo e i corrimano dorati, tutto ciò accompagnato dall’ottimo servizio di camerieri e capi sala.
Le specialità della casa sono, ovviamente , la irish breakfast, qui servita con uova in camicia e pane a scelta tra lievito madre o brown soda bread cotto su pietra, e i famosi lievitati della pasticceria (che si può vedere al piano interrato), su tutti lo scone, una sorta di focaccina con impasto simile alla brioche, ma meno dolce, e servita con panna, burro e marmellata.
Le colazioni, al Bewley’s , sono servite fino alle 12, orario che segna l’inizio del turno di pranzo. Durante il pomeriggio si può provare, invece , l’esperienza tipica della degustazione di vari tè e pasticcini.
Dal piatto simbolo della colazione in Irlanda, passando per la pasticceria artigianale e le pregiate tipologie di caffè e tè disponibili, questo antico luogo nel cuore di Dublino riesce ad affascinare i palati e gli occhi di chi ha la fortuna di frequentarlo.
Consiglio quindi, a chi sta pianificando un viaggio nella capitale irlandese, di fermarsi in questo caffè per assaporare i suoi prodotti, e provare a tornare, per qualche momento, indietro nel tempo.
